더 하이

Mar 26, 2023

올리브 오일은 주방의 숨은 영웅처럼 보일 수 있습니다. 그것은 매우 많은 요리에 사용되며 우리는 종종 그것을 당연한 것으로 여기고 그 풍부하고 풍미 가득한 영광에 대해 감사하는 것을 잊어버립니다. 그리고 올리브 오일을 쇼핑할 때 지름길을 만들고 더 저렴한 옵션을 선택하는 것이 쉬울 수 있습니다. 왜냐하면 그것이 실제로 얼마나 중요할 수 있기 때문입니까? 물론, 이는 매우 중요할 수 있습니다. 즉, 코스트코에서 좋은 물건을 발견했을 때 고품질의 물건을 구입하는 것이 좋은 습관이라는 의미입니다.

Myrto 브랜드 엑스트라 버진 올리브 오일은 코스트코의 진정한 보석 중 하나입니다. 그리스에서 직수입한 고급 올리브 오일로 웨어하우스 클럽에서 2팩으로 판매하고 있습니다. 이중 오일 팩을 사용하면 약 75달러를 돌려받을 수 있지만 3리터의 액체 금을 얻을 수 있습니다. 약간의 충격이 있을 수 있지만 이 오일은 투자할 가치가 있는 오일이라고 확신합니다.

올리브 오일 등급에 있어서는 엑스트라 버진이 가장 좋습니다. 올리브를 수확한 후 처음으로 압착하여 가장 강한 맛을 만들어냅니다. 나중에 올리브를 압착하면 요리에 적합한 오일이 만들어질 수 있지만 좋은 엑스트라 버진 오일처럼 그 자체로 성분이나 마무리 오일로 사용할 수는 없습니다. 커피와 마찬가지로 올리브 오일의 품질은 올리브가 재배되고 가공되는 방식에 따라 달라집니다.

Myrto는 여기 미국에서 다른 브랜드처럼 이름을 인지하지 못할 수도 있지만 그 맛을 부끄러워하지 않습니다. 미르토는 첫 번째 압착에 더해 그리스 칼라마타 지역의 단일 원산지 코로네이키 올리브를 사용합니다. 올리브는 맛이 균형이 잘 잡혀 있으며 과일 향과 약간의 후추 향이 나는 아티초크와 유사한 허브 향을 제공합니다.

좋은 올리브 오일을 구입하면 맛이 깊어지고 다양한 방법으로 사용할 수 있다는 이점이 있습니다. 좋은 올리브 오일로 비네그레트를 휘핑하면 완성된 제품 자체가 밝고 맛있어지며, 샐러드의 맛을 한층 높여줍니다. 전통적인 비네그레트일 수도 있고, 신선한 딜 비네그레트처럼 좀 더 흥미로운 것일 수도 있습니다.

올리브 오일은 마무리 오일로 종종 잊혀지지만, 그래서는 안 됩니다. StyleCaster의 기사에서 시드니 윌콕스(Sydney Wilcox) 셰프는 마무리 도구로서 올리브 오일의 가치를 다음과 같이 공유했습니다. 보송보송한 마무리!" 완성된 토마토 그릇이나 스쿼시 수프 위에 좋은 기름을 뿌리면 완성된 그릇에 크림 같은 느낌이 더해집니다. 갓 구운 야채 위에 살짝 부어 당근이나 브로콜리 같은 음식에 부드러운 풍미를 더해 주는 것도 마찬가지로 훌륭합니다.

고품질 올리브 오일에 대한 투자를 좋은 선택으로 만드는 것은 다재다능한 유틸리티입니다.